Olá…

Agora sou uma mestre cuca de papinhas… nada mto elaborado, mas a melhor mestre cuca que o Flavio já teve… srsrsrs
Estou sempre melhorando e agora lá vai mais uma receita (tenho um post anterior do início da minha carreira de mestre cuca – http://maesemfrescura.blogspot.com/2010/09/como-fazer-papinha-eu-aprendi.html ).

Ingredientes:
– cenoura (1/2 bandeja)
– mandioquinha (1 bandeja)
– couve (1 a 2 folhas)
– vagem (1/3 ou meia bandeja)
– abóbora (1 bandeja)
– abobrinha (1/2)
– feijão (0,5 kg)
– linguiça calabresa (1)
– pimentão (1/2)
– caldo Knorr
– arroz ou macarrão (1 punhado)
– carne ou frango (2 colheres de sopa de cada)
– alho (pouco)
– cebola (1/2)
– sal a gosto
Panela 1:
– Refogue o alho e cebola no óleo(não deixar queimar e também pra não fazer aquela sujeira no fogão srsrs)
– Coloque água (suficiente para cobrir a quantidade de ingredientes)
– Coloque a cenoura, couve, vagem, abobrinha e arroz ou macarão , sal
– Deixe cozinhar um pouco (uns 5 a 10 minutos)
– Coloque a mandioquinha, e em seguida, a abóbora
A mandioquinha, abóbora e abobrinha vão amolecer e dar liga na sopa… vc vai perceber isso…
Esta panela vai ficar cozinhando por uns 30/40 minutos… tem que mexer, pq senão vai queimar… tem que deixar quase sem água… se ainda não estiver cozinhado suficiente, coloque mais água e vá mexendo até a sopa ficar bem cremosa.
Prove e se quiser ponha mais sal ou mais água…. não se esqueça que tem que ficar com cara de sopa, tá?!
Panela 2:
– Refogue a carne (que pode ser carne moída para os maiores – mais de 9 meses – ou desfiada para os menores) com pouco alho e cebola.
– Deixei cozinhar por um tempo.
– Aqui você pode aproveitar pra fazer a sua comida e a dele ao mesmo tempo… antes de usar qualquer tempero pronto, tire a porção dele.
** Pode ser frango também
Eu sempre faço tudo ao mesmo tempo… outra panela para o frango, pq ai já resolvo tudo no mesmo dia.
Panela 3:
Falei de 0,5 kg de feijão, pq sempre aproveito para fazer o feijão para mim e pro Flavio… congelo tudo… e fica bem mais prático.
– Refogo o alho e cebola
– Coloco muita água além da quantidade de feijão
– Corto a linguiça calabresa em rodelas e ponho na panela
– Tiras de pimentão
– Caldo Knorr – sabor costela ou feijão

– Sal a gosto
Pronto… só fechar a panela de pressão por 40 minutos após iniciar a pressão, mas sempre fique esperta e reze para não secar demais a água… srsrsrs
Se tiver dúvida… desligue a panela e jogue água na tampa para sair da pressão mais rápido… e confira como está…

Mistura:
Coloque os ingredientes da panela 1 nos potinhos e depois misture nos próprios potinhos os ingredientes da panela 2 e 3… 
Pode fazer também potinhos diferentes… panela 1 com a panela 3 ou tudo misturado… vc escolhe e pronto!!!
Ah… não se esqueçam de colocar bastante azeite… a comida fica mais saborosa.
Dicas:
Eu sempre compro tudo cortado no Hortifruti, no mercado ou feira… assim, fica bem mais fácil.
Só a abóbora vem em pedaços maiores, então… corte em mais alguns pedaços, mas não precisa ser muito pequeno, ta?! Pq eles vão desmanchar.
Essa porção dá para mais ou menos 11 a 12 potes pequenos – pode congelar por até 2 meses
Crianças/bebês não comem com muito sal… vá introduzindo aos poucos.
Eles não gostam de comida repetida, por isso, não repita a comida no mesmo dia, dê frango no almoço e carne no jantar ou vice e versa… assim, ele não vai enjoar.
Nos primeiros meses precisa ser bem amassado e quando já tiver mais dentinhos e a mastigação já estiver boa pode dar em pequenos pedaços, mas bem cozido.
Bjs e boa sorte!!!
Obrigada pela visita e volte sempre!
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Priscila Casimiro *
Mãe Sem Frescura *
www.maesemfrescura.net

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